從苦澀的咖啡裡尋找記憶中的美味

失敗的手沖咖啡
Originally uploaded by ufohead.

今天第二次嘗試手沖咖啡，還是一樣很失敗阿!
到底要怎樣才能夠成功的煮出好喝的手沖咖啡呢?
在今天過度苦澀的咖啡中，試著尋找出該擁有的味道。
根據歐舍咖啡的教學影片採用中斷悶煮法，但是味道過苦澀。
目前有幾個失敗的可能想法：
1.研磨過度(不過可能性應該不高)
2.咖啡粉量過多(兩杯—2又1/4匙)
3.豆子受潮(好像放了有點久... 大約兩週)
4.單純技術問題(這應該是最有可能的吧!)
幻想煮出美好的手沖咖啡中...
剛剛又看了一次影片，發現我的方法完全錯誤。
唉!還是要有尖嘴壺阿!只好來找替代用品囉!